便秘解消実践講座！便秘に関する正しい知識、便秘解消方法を身につけるための実践型講座。

便秘解消法１３：　きな粉

きな粉とは、大豆を炒ってから挽いた粉のことで、良質のタンパク質と脂肪に富み、鉄分、カルシウム、ビタミンB群、ビタミンE、繊維、レシチン、イソフラボンなどの栄養素が沢山含まれます。「畑の肉」といわれる大豆の豊富な栄養素を一番吸収しやすい大豆加工食品です。

大豆に含まれる大豆イソフラボンは女性ホルモンと同様の働きをすることが分かっており、以下のような効能についても注目されています。

• ガンの予防
• 骨粗しょう症の予防
• 更年期障害の軽減
• 成人病、生活習慣病の予防
• 抗酸化作用（老化防止）
• 心臓病の予防

そして、大豆に含まれる豊富な食物繊維の摂取によって、腸が活性化され便秘解消に大変効果があります。

• わらび餅にかける。
• 牛乳やヨーグルトに混ぜる。
• コーヒーに入れる。
• ご飯や食パンにかける。
• ハンバーグなどの料理に。
• バニラアイスに混ぜる。
• ホットケーキに混ぜる

コーチmikoの場合、牛乳やヨーグルトにバナナやイチゴなどのフルーツと混ぜて食べるのがおいしくて、便秘に効き目がありました。